Кукуруза

Когда младенцам можно есть кукурузу?

Младенцам можно давать кукурузу в виде приготовленного початка, как только они становятся готовы к прикорму, обычно примерно в 6 месяцев. По профессиональному мнению экспертов, хорошо приготовленный кукурузный початок для детей от 6 месяцев безопаснее, чем россыпь зерен, поскольку при грызении малыш изменяет форму зерен и тем самым снижает риск подавиться.

Из‑за небольшого размера, плотности и скользкой текстуры отдельные цельные кукурузные зерна считаются потенциальным риском подавиться для детей младше 12 месяцев.

Является ли черный перец опасным с точки зрения риска, что ребенок подавится?

Да. Отдельные цельные зерна кукурузы считаются потенциальным риском подавиться для младенцев, поскольку они маленькие, округлые и скользкие. Чтобы снизить риск, кукурузу рекомендуется подавать на початке, где при грызении малыш разминает зерна, меняя их форму и уменьшая скользкость, а также не может сразу набрать много зерен в рот. Как и всегда, важно обеспечить безопасную обстановку во время еды и находиться от ребенка на расстоянии вытянутой руки.

6 месяцев +

Предлагайте приготовленный початок кукурузы, разрезанный на кружки примерно по 5 см, чтобы ребенок мог держать кусочек одной рукой. Избегайте подавать россыпь отдельных зерен кукурузы, так как это риск подавиться для младенцев. При желании можно срезать большую часть зерен и дать ребенку в основном стержень початка — так риск подавиться еще ниже. Хотя в таком формате малыш съест совсем немного, само жевание и грызение початка хорошо тренирует орально-моторные навыки и укрепляет жевательные мышцы.

от 9 месяцев

Продолжайте предлагать кукурузу на початке, нарезанном на небольшие кружки, чтобы ребенку было проще добираться до зерен. Если хотите, можно давать и целый крупный початок — просто учитывайте, что ребенок, скорее всего, будет держать его вертикально и съест только зерна с кончика.

от 12 месяцев

В этом возрасте можно вводить и отдельные зерна кукурузы, но сначала предлагайте лишь несколько штук за раз, чтобы ребенок не загребал много кукурузы в рот сразу. Когда вы будете уверены, что ребенок безопасно ест россыпь зерен, можно предлагать кукурузу и в составе других блюд. Початок кукурузы также отлично подходит в этом возрасте, поскольку помогает укреплять челюсть, и можно подавать початки любого размера. Если хотите предложить консервированную мини-кукурузу, это допустимо, но каждый початок нужно разрезать вдоль, чтобы он перестал быть круглым.

Является ли кукуруза распространенным аллергеном?

Нет. Аллергия на кукурузу встречается нечасто, но такие случаи описаны, при этом симптомы могут варьировать от кратковременных проявлений оральной аллергии до анафилаксии. У некоторых людей с аллергией на белки-переносчики липидов или хитиназу также может быть аллергия на кукурузу.

Известно, что кукуруза может давать перекрестные реакции с другими злаками, особенно с рисом, пшеницей и ячменем. Однако большинство людей с аллергией на кукурузу могут безопасно употреблять другие злаковые продукты, и наоборот.

Нормально ли видеть кукурузу в стуле ребенка?

Да. Нормально, если в стуле ребенка видны зерна кукурузы, которые выглядят целыми или непереваренными, при этом малыш все равно получает питательные вещества из кукурузы. Внешняя оболочка кукурузного зерна состоит из нерастворимой клетчатки (целлюлозы), которую трудно переварить, поэтому в кале чаще всего видно именно эту оболочку, тогда как внутреннее содержимое переваривается проще.

Особенности стула у детей могут сильно различаться, поэтому, если вас что-то беспокоит в характере стула или пищеварении ребенка, стоит обсудить это с педиатром.

Кулинарный совет

Существует много способов приготовить кукурузу на початке — выбор зависит от вашего времени и предпочтений. Просто очистите каждый початок от наружных листьев и «волосков», а затем выберите один из способов приготовления: завернуть початок в фольгу и запечь в духовке, отварить в воде, разогреть в микроволновке или приготовить на гриле.