Клубника

Когда можно давать клубнику малышам?

Клубнику можно вводить в рацион, как только ребёнок будет готов к прикорму, обычно это происходит примерно в 6 месяцев. Обратите внимание, что клубника бывает разного размера, и не все ягоды подходят для малышей, поэтому внимательно ознакомьтесь с разделом «Как подавать».

Разнообразие сортов клубники

Клубника растёт в умеренных климатических регионах по всему миру, и люди собирают дикие ягоды и выращивают культивируемые сорта на протяжении многих веков. Существует множество сортов: некоторые размером с ноготь, другие — с ладонь; некоторые красные или розовые, другие — фиолетовые или белые; некоторые очень сладкие, другие — кислые, как ананас. От нежной альпийской клубники до крупной Fragaria Chandler — есть множество сортов, которые стоит попробовать.

Полезна ли клубника для малышей?

Да. Клубника содержит углеводы, клетчатку и воду, а также фолат, магний, калий и витамины B6, C и K. Вместе эти питательные вещества помогают обеспечивать энергией, поддерживая активность и исследовательскую активность ребёнка, развитие микробиома кишечника и гидратацию. Они также способствуют развитию мозга, поддержанию электролитного баланса, метаболическим процессам, здоровью кожи, усвоению железа, иммунной функции и свертыванию крови. Клубника богата полифенолами — растительными соединениями с антиоксидантными свойствами, которые поддерживают общее здоровье малыша.

Является ли клубника опасной с точки зрения риска, что ребёнок подавится?

Да. Клубника может представлять риск удушья, особенно если ягода твёрдая, круглая или мелкая. Чтобы снизить риск, выбирайте очень крупные, мягкие и спелые ягоды и предлагайте их в форме, подходящей для возраста ребёнка — как описано в разделе «Как подавать».

6–8 месяцев

Если клубника очень большая, мягкая и спелая, можно предложить её целиком без плодоножки, если вы уверены в её безопасности. Для уменьшения риска можно срезать кончик. Если ягода способна полностью поместиться в рот ребёнка, она слишком мала — её нужно размять или приготовить. Проверьте мягкость, слегка надавив пальцами: она должна легко поддаваться. Если приходится давить сильно — слишком твёрдая. Если ребёнок разжёвывает ягоду до опасного размера, уберите её и дайте новую крупную ягоду. Если ягоды маленькие, разомните или приготовьте. Можно смешивать размятую клубнику с йогуртом или кашей.

от 9 месяцев

Можно начинать давать тонкие ломтики клубники.Важно не резать слишком тонко. Совсем тонкие кусочки могут плохо захватываться и прилипать к языку или нёбу, провоцируя рвотный рефлекс.

от 12 месяцев

Продолжайте давать ломтики, а когда ребёнок будет готов, предложите большие целые ягоды или четвертинки. Чем мягче и спелее клубника — тем меньше риск подавиться.

Является ли клубника распространённым аллергеном?

Нет. Клубника не считается распространённым аллергеном, хотя в её ягодах действительно выявлены аллергические белки. Интересно, что в белой клубнике такие белки встречаются значительно реже.

Гораздо чаще, чем настоящая аллергия, встречается безвредная кожная реакция вокруг рта — из-за кислотности ягоды. Хотя это не аллергия, клубника и другие кислые фрукты при чрезмерном употреблении могут также спровоцировать или усилить раздражение в области подгузника. Если это происходит, наносите на кожу плотный защитный крем или мазь и старайтесь не допускать длительного контакта кожи с мокрым или грязным подгузником.

Люди с оральным аллергическим синдромом (он же синдром перекрёстной реакции между пыльцой и продуктами), особенно те, кто реагирует на пыльцу берёзы, могут проявлять чувствительность к клубнике. Обычно это выражается в лёгком, кратковременном ощущении зуда, покалывания или жжения во рту, которое проходит само. Термическая обработка клубники может уменьшить такие реакции.

Клубника относится к семейству Розовые, поэтому люди, чувствительные к другим растениям из этого семейства (например, к миндалю, яблокам или сливам), могут испытывать похожие реакции и на клубнику.

Как и при введении любого нового продукта, начните с небольшого количества и ориентируйтесь на реакцию ребёнка.

Почему клубника иногда бывает очень кислой, а иногда — очень сладкой?

Вкус зависит от сорта клубники — некоторые виды более кислые, другие — слаще. На вкус также влияет способ выращивания и сбора ягод.

Нет свежей клубники? Размороженная замороженная клубника — удобная и доступная альтернатива. На самом деле замороженные ягоды обрабатываются в период полной спелости, поэтому они так же питательны, как и свежие. Приготовление размороженных ягод снижает риск пищевых инфекций.