Пинто Фасоль

Когда можно давать пинто ребёнку?

Пинто можно вводить в рацион с момента готовности к прикорму, примерно с 6 месяцев.

Полезен ли пинто для детей?

Да. Пинто богат углеводами, клетчаткой, белком, кальцием, холином, железом, фолиевой кислотой, калием, селеном, цинком, а также витаминами B6, E и K. Эти вещества поддерживают энергию, рост, разнообразие микрофлоры кишечника, плотность костей, развитие мозга, здоровье клеток крови, баланс электролитов, гормональное здоровье, иммунитет, восприятие вкуса и метаболические процессы.

Является ли пинто фасоль опасной с точки зрения риска, что ребенок подавится?

Да. Пинто — небольшие, округлые и могут быть твёрдыми (особенно если сырая или недоваренная), что увеличивает риск подавиться. Чтобы снизить риск, готовьте и подавайте фасоль соответствующим образом для возраста: в виде размятой массы, пасты или хорошо размягчённой и сплющенной фасоли. Всегда создавайте безопасную обстановку и находитесь в пределах досягаемости малыша во время кормления.

от 6 месяцев

Разомните или взбейте приготовленную фасоль пинто в пюре или пасту, предложите ребёнку для самостоятельного поедания из миски или намазанной на половинку мягкой тортильи/рисовый хлебец. Можно добавлять в пюре грудное молоко, смесь, оливковое масло, авокадо или йогурт. Начинайте с небольших порций – фасоль вызывает газообразование и стимулирует работу кишечника.

от 9 месяцев

Дети с формирующимся пинцетным хватом могут попробовать размягчённую фасоль, слегка раздавленную пальцами. Также продолжайте предлагать размятую фасоль для самостоятельного поедания.

от 12 месяцев

К этому возрасту малыши обычно умеют жевать и глотать целую приготовленную фасоль. Можно предлагать блюда, которыми могут насладиться взрослые и дети: фасолевые салаты, супы, рагу. Целая фасоль удобна для тренировки использования вилки. Если ребёнок отказывается от приборов – пусть ест руками, это нормально для возраста. Умение пользоваться приборами формируется ближе к двум годам.

Является ли фасоль пинто распространенным аллергеном?

Нет. Пинто не относится к распространённым аллергенам. Аллергии на фасоль иногда встречаются у пациентов с аллергией на другие бобовые, такие как арахис или соя. Однако аллергия на один вид бобовых не означает автоматической аллергии на все остальные – большинство людей с аллергией на арахис или сою могут безопасно употреблять другие бобовые, включая пинто. Люди с аллергией на пыльцу берёзы или злаков, а также с синдромом оральной аллергии (пыльцевая пищевая аллергия), могут испытывать кратковременный зуд, покалывание или жжение во рту. Обычно эти реакции не выраженные и не представляют серьёзной опасности.

Как и с любым новым продуктом, начинайте с небольшого количества и постепенно увеличивайте порцию при отсутствии реакции.

Безопасны ли лектины в фасоли пинто для детей?

Да. Лектины, оксалаты и фитаты разрушаются в процессе замачивания и приготовления, поэтому они неопасны для большинства детей при употреблении как часть сбалансированного рациона. Лектины и оксалаты могут даже обладать полезными свойствами — антиоксидантными и противораковыми.

Скоро тут будут советы для пинто фасоли =)