Шпинат

Когда можно давать шпинат ребенку?

Шпинат можно вводить в рацион ребёнка с началом прикорма — обычно с 6 месяцев, в небольших количествах и не ежедневно. Шпинат не используется как основной продукт прикорма и служит дополнением к блюдам.

Полезен ли шпинат для детей?

Да. Шпинат содержит железо, фолат, витамин K, витамин C и антиоксиданты. Он поддерживает кроветворение и иммунитет. Однако железо из шпината усваивается не так эффективно, как из продуктов животного происхождения.

Есть ли риск подавиться шпинатом?

Риск подавиться шпинатом низкий, так как листья имеют мягкую структуру. Однако крупные листья или стебли могут быть трудны для контроля во рту у маленьких детей.

Чтобы снизить риск, шпинат следует готовить, мелко нарезать или измельчать и смешивать с основной пищей. Не предлагайте целые листья.

от 6 месяцев

Предлагайте шпинат в виде пюре или мелко измельчённым и хорошо смешанным с овощным пюре, кашей или мясным блюдом. Используйте небольшое количество.

от 9 месяцев

Можно добавлять мелко нарезанный и приготовленный шпинат в блюда с текстурой. Избегайте крупных листьев и жёстких стеблей.

от 12 месяцев

В этом возрасте шпинат можно использовать в супах, омлетах, запеканках и рагу. Листья всё ещё рекомендуется мелко нарезать.

Является ли шпинат аллергеном?

Шпинат не относится к распространённым пищевым аллергенам. Аллергические реакции на него встречаются редко.

Как и с любым новым продуктом, вводите шпинат постепенно и наблюдайте за реакцией ребёнка.

Почему шпинат не рекомендуют давать каждый день?

Шпинат содержит нитраты и оксалаты, поэтому его лучше предлагать в умеренных количествах и не ежедневно, особенно детям младшего возраста.

Можно ли давать сырой шпинат?

Для младенцев и маленьких детей сырой шпинат не рекомендуется. Лучше использовать приготовленный шпинат.

Нужно ли сочетать шпинат с витамином C?

Да. Добавление продуктов с витамином C улучшает усвоение железа из шпината.

Советы по использованию шпината

• Используйте молодой шпинат с мягкими листьями.
• Всегда тщательно мойте шпинат.
• Готовьте шпинат (на пару, тушите) перед подачей.
• Используйте небольшие порции.

Хранение

Свежий шпинат храните в холодильнике до 2–3 дней. Приготовленный шпинат используйте в течение суток.