Молоко

Когда можно давать коровье молоко детям?

Цельное коровье молоко допустимо вводить, как напиток, только с 12 месяцев. До этого возраста желудок ребёнка не готов переваривать большие объёмы молочного белка, и молоко не содержит всех необходимых для детей до года питательных веществ. Малое количество коровьего молока, добавленное в пищу (например, в кашу), можно использовать уже с 6 месяцев, если ребёнок переносит белок коровьего молока.

Полезно ли молоко для детей?

Да, в составе блюд. Молоко — отличный источник белка для роста и развития мышц, жиров для питания мозга и множества витаминов и минералов: кальция и витамина D (особенно если молоко обогащено), холина, витаминов A, B6, B12, а также цинка, селена, фосфора, калия и йода. Но до 11–12 месяцев лучше не использовать молоко как самостоятельный напиток, чтобы не снижать поступление грудного молока/смеси и железа с пищей.

Является ли молоко опасным с точки зрения риска, что ребенок подавится?

Нет. Молоко само по себе представляет низкий риск подавиться, когда оно подаётся в безопасной и соответствующей возрасту форме. Теоретически, ребёнок может подавиться любой едой, поэтому важно готовить и предлагать молоко так, как рекомендовано для его возраста и этапа развития. Всегда создавайте безопасную обстановку и находитесь рядом с ребёнком во время приёма пищи.

6–11 месяцев

Основной источник жидкости — грудное молоко или смесь, коровье молоко как напиток не используется. Небольшое количество коровьего молока допустимо только как ингредиент в готовых блюдах, не взамен основного питания.

11–12 месяцев

Можно предложить малышу небольшие глотки цельного коровьего молока (до 30–60 мл) из открытого стакана для тренировки навыков питья и знакомства со вкусом. Необязательно вводить коровье молоко в этот период, можно продолжать кормление грудным молоком или смесью.

от 12 месяцев

Ограничьте потребление молока до 470 мл в день (или двух порций молочных продуктов), чтобы не вытеснять из рациона железо и другие важные питательные вещества. Для полноценного роста и развития используйте цельное молоко и цельномолочные продукты, особенно если ребёнок не получает грудное молоко.

от 24 месяца

Ребёнок может получать до 2–2,5 порций молочной продукции в день. Иногда рекомендуют переходить на менее жирное молоко, но это зависит от индивидуальных потребностей малыша — проконсультируйтесь с педиатром.

Является ли молоко распространенным аллергеном?

Является ли молоко распространённым аллергеном?

Да, коровье молоко считается одним из распространённых пищевых аллергенов для маленьких детей: оно составляет примерно пятую часть всех пищевых аллергий в детском возрасте. Аллергия на молочные продукты других жвачных (овца, коза, буйвол) также может проявляться у детей с аллергией на коровье молоко. Молочная аллергия часто проходит с возрастом — большинство детей перерастает аллергию к 6 годам, а многие с более лёгкими проявлениями могут возвращать молочные продукты уже после первого дня рождения под наблюдением врача. Даже если ребёнок не переносит молоко, он часто может есть продукты, где молоко полностью прошло термическую обработку (кексы, маффины).

Молоко — распространённая причина FPIES (синдром энтероколита на пищевом белке), это отсроченная аллергия, проявляющаяся диареей, рвотой, а при хроническом течении — потерей веса и недостаточным развитием. Симптомы прогрессируют при употреблении молока, но обычно исчезают при исключении его из рациона, а к 3–5 годам дети, как правило, перерастают возникать вообще.

Непереносимость лактозы не является аллергией, но вызывает дискомфорт при употреблении молочных продуктов и становится более актуальной с возрастом. Всегда обращайтесь к врачу при подозрении на аллергию или непереносимость молочных продуктов.

Когда можно давать ребенку сырое молоко?

Ни в каком возрасте употребление сырого молока не бывает полностью безопасным. Сырое молоко может содержать патогенные бактерии или другие загрязнители, повышающие риск пищевых отравлений, особенно у маленьких детей. Пастеризация (нагрев до определённой температуры) значительно снижает этот риск и делает молоко безопаснее. Поэтому большинство медицинских организаций рекомендуют именно пастеризованное молоко для питания детей и взрослых.

Скоро тут будут советы для молока =)