Яблоко

Когда можно давать яблоки малышу?

Яблоки можно вводить в рацион уже с 6 месяцев, когда ребёнок готов к прикорму, если плод очищен от косточек, нарезан подходящим образом и приготовлен до мягкости, чтобы снизить риск подавиться.

Яблоки один из самых популярных фруктов во всём мире, они хорошо хранятся и ценятся за разнообразие сортов и вкусов. Важно всегда готовить яблоки так, чтобы малышу было легко их есть: сперва — варёные или запечённые половинки, позже — тертая сырая мякоть, затем — мягкие ломтики или дольки для более взрослого возраста. Кусочки сырого яблока представляют высокий риск удушья для малышей до 3 лет, важно подавать яблоки только в подходящей форме и под наблюдением взрослого.

Полезны ли яблоки для малышей?

Да. Яблоки содержат углеводы, клетчатку, воду, калий, витамины C и B6, а также антиоксиданты, поддерживающие здоровье малыша. Эти вещества обеспечивают энергию, способствуют здоровому пищеварению, поддерживают обменные процессы, помогают железу усваиваться и участвуют в восстановлении организма. Всегда убирайте косточки у яблок: при употреблении больших количеств они могут быть токсичны.

Является ли яблоко опасным с точки зрения риска, что ребенок подавится?

Да. Кусочки сырого яблока — твёрдые, их сложно жевать и они могут легко соскользнуть, что значительно увеличивает риск подавиться. Чтобы снизить риск, всегда подавайте яблоки по возрасту: для малышей — только в варёном или запечённом виде или в виде пюре, либо тёртые в миске. По мере взросления ребёнка и улучшения его жевательных навыков можно постепенно переходить к более сложным формам. Всегда обеспечивайте безопасную обстановку за столом и не оставляйте малыша без присмотра во время еды.

от 6 месяцев

Самый безопасный способ — подавать половинку варёного или запечённого яблока, из которого предварительно удалены кожура, косточки и сердцевина, до полной мягкости. Можно дать ребёнку яблоко размятое в пюре или сделать яблочное пюре, добавив, например, ложку йогурта, немного сливочного масла, специй или пряностей. Если хотите дать сырое яблоко, лучше натереть его на тёрке и выложить в миску.

от 9 месяцев

Варёные или запечённые кусочки яблока продолжают быть отличным вариантом. Можно попробовать дать сырое яблоко в виде тонких кругов или половинок кругов, примерно сантиметровой толщины, с кожурой или без. Ребёнок может сдирать и выплёвывать кожицу — это нормально. Такая текстура помогает учиться безопасно питаться, развивает жевательные навыки, а круглые ломтики меньше риска подавиться, чем крупные куски.

от 18 месяцев

Если ребёнок хорошо жует и готов спокойно сидеть за столом, можно попробовать целое яблоко для тренировки откусывания и жевания. Лучше выбрать мягкий сорт яблок, предварительно убрать сердцевину с семенами. На практике целое яблоко чаще безопаснее, чем четвертинки или крупные ломтики, потому что малыш редко может сразу откусить слишком большой кусок.

от 24 месяца

После двух лет большинство малышей готовы к четвертинкам сырого яблока или крупным ломтикам. Такие куски дают только тем, кто умеет жевать, не набивает рот, глотает тщательно и сидит спокойно за столом. Крупные куски рискованнее, чем целое яблоко, поэтому следите за навыками ребёнка. Всегда находитесь рядом и не давайте яблоки малышу в коляске или автокресле.

Является ли яблоко распространенным аллергеном?

Нет, яблоко не считается распространённым аллергеном, хотя реакции иногда встречаются. У некоторых людей, особенно с оральным аллергическим синдромом (например, аллергией на пыльцу берёзы, ольхи, полыни), может возникать зуд или жжение во рту после употребления яблок. Также чувствительность возможна у людей, реагирующих на другие плоды из семейства розовых (абрикосы, сливы, миндаль). Обычно эта реакция ограничивается ротовой полостью и не опасна для жизни. Термическая обработка и очистка кожуры уменьшают проявления симптомов.

При введении любого нового продукта начинайте с небольшой порции, наблюдайте за реакцией ребёнка и при отсутствии реакции постепенно увеличивайте количество яблок в рационе.

Со скольки месяцев можно давать малышу яблочный сок?

Небольшое количество яблочного сока можно предложить ребёнку в качестве напитка после 12 месяцев. Тем не менее, полезно дождаться второго дня рождения малыша, прежде чем предлагать сок или другие подслащённые напитки на регулярной основе. Исследования показывают, что регулярное употребление сока и сладких напитков повышает риск кариеса и может снизить аппетит, уменьшая желание есть более питательные продукты и негативно сказываясь на росте ребёнка в долгосрочной перспективе. Однако время от времени небольшая порция сока после года не является причиной для беспокойства. Лучше всего предлагать ребёнку цельные фрукты, а не соки.

Насколько мягкими должны быть приготовленные яблоки

Для детей от 6 месяцев яблоко при готовке должно быть настолько мягким, чтобы его легко можно было проткнуть вилкой, но не настолько, чтобы оно полностью раздавливалось в руках малыша. Время приготовления составляет от 5 до 20 минут в зависимости от способа (в микроволновке быстрее, чем при варке или приготовлении на пару). Если половинки яблока стали слишком мягкими, разомните их и подайте как яблочное пюре или смешайте с мягкой едой, чтобы малыш мог есть ложкой.

Идеи, как использовать остатки

• добавляйте приготовленные половинки яблок в кашу, шейки или смузи
• используйте яблочное пюре как замену яйца в маффинах, быстрых хлебах и панкейках
• сварите рис или киноа в оставшейся жидкости после тушения яблок